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黄豆酱

(发布时间:2012-12-8 17:43:44    浏览次数:1551)

        黄豆酱又称大豆酱¶••⊿豆酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成,是我国传统的调味酱••。黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,可用于烹制各种菜肴,也是制作炸酱面的配料之一••。   优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色,鲜艳有光泽,黏度适中,味鲜醇厚,咸甜适口,无异味,无杂质,纯天然酿制无防腐剂••。
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